Zeer traditionele gekookte hammen met een uitzonderlijke smaak die steeds een grote blikvanger zijn op een buffet of in een koeltoog. De mogelijkheid om eventueel een presentatie met het been te verzorgen is origineel en bewijst de traditionele bereidingswijze.

Deze producten zijn iets voor echte fijnproevers.  

Het natuurlijk pekelen in pekelnat en het roken met een geselecteerd houtmengsel geven aan deze traditionele beenhammen hun unieke smaak. Na het pekelen en roken worden de hammen vakkundig opgebonden en vacuüm gekookt in hun eigen nat.  Bij de hoeveham wordt het been slechts verwijderd net voor het koken zodat men dezelfde organoleptische kenmerken verkrijgt als de andere producten van deze groep.

Hermetisch verpakt in vacuüm plastiek zak.
Houdbaarheid: 6 weken.
Bewaartemperatuur: 2-6°C.

Standaard producten: 

Boerenham (8,0 Kg)
Cobourg met been (6,8 Kg)
Hoeveham (8,2 Kg)  

Woudenprins met knuist (8,3  Kg)
Woudenprins zonder knuist (8,0 Kg)