Der gekochter Vorderschinken von Welda ist bereitet auf dieselbe Weise wie die Schinken und besteht nur aus ganzen Muskelbündel von der Schweine-Schulter..

Vorderschinken gekocht in eigene Brühe. Darf eventuell nachgeraucht werden. Die meiste Modellen sind auch verfügbar in die Formfleisch-Qualität "Pic-Nic" oder in die "CIB" (cooked-in-bag) Version.

Der Vorderschinken Pullman wird bereitet ohne zugefügte Phosphate.

Hermetisch Vakuum verpackt im Beutel.
Haltbarkeit : 6 Wochen, CIB Produkte : 6 Monate.
Lagertemperatur : 2-6° C  

Standardprodukten:

Vorderschinken “Ribbed” (6,0 Kg)
Vorderschinken “Pullman” (5,2 Kg)  
Vorderschinken “Block” (11,0 Kg)
Vorderschinken mit Speckschwarte (5,5 Kg)