Der gekochter Vorderschinken von Welda ist bereitet auf dieselbe Weise wie die Schinken und bestehen nur aus ganzen  Muskelbündel von Schweine-Schulter.  

Vorderschinken gekocht in eigene Brühe. Jede Muskelbündel ist enthautet. Darf eventuell nachgeraucht werden. Die meiste Modellen sind auch verfügbar in die Formfleisch-Qualität "Pic-Nic" oder in die "CIB" (cooked-in-bag) Version.

Der Vorderschinken Pullman  wird bereitet ohne zugefügte Phosphate.

Hermetisch Vacuum verpackt iim Beutel.
Haltbarkeit : 6 Wochen, CIB Produkte : 6 Monate.
Lagertemperatur : 2-6° C.

Standardprodukten:

Vorderschinken “Pullman” ohne Speckschwarte (5,6 Kg)

Pic Nic  “Toasti” (2,8 Kg)  

Vorderschinken “bloc” ohne Speckschwarte (10,0 Kg)

Vorderschinken ohne Speckschwarte (5,0 Kg)