Un jambon artisanal savoureux pour lequel on ne sélectionne que les meilleurs muscles du jambon. Sa coupe attrayante et la forme bien soignée garantissent un très bon rendement.

A conseiller pour les casse-croûtes, les buffets et les préparations chaudes, en particulier le barbecue. 

Jambon sans noix et sans jarret, demi-dégraissé. Légèrement fumé avec un mélange de bois sélectionné avant la cuisson (sauf le Marmiton). Cuit sous-vide dans son bouillon. En plus, les jambons grillés sont grillés légèrement après la cuisson.

Conditionné hermétiquement sous vide dans un sac en plastique.
Date limite de vente :  6 semaines.
Température de conservation : 2-6 ° C.

Produits standards:

Marmiton (6,7 Kg)
Barbecue (5,7 Kg)
Barbecue découenné (5,7 Kg)  
Grillham (5,7 Kg)
Grillham découenné (5,7 Kg)