Sehr traditionnel gekochter Schinken mit ein ausser gewöhnliches Geschmack der immer einen Blickfang ist in ein Büfett oder an der Fleischwarenstand.

Die Möglichkeit eine Präsentation mit Knochen zu pflegen ist original und bestätigt die traditionelle Zubereitungsart.

Diese Produkte sind für echte Feinschmecker.  

Das natürliches pökeln in Pökel und das rauchen mit eine selektierte Holzmischung geben diesen traditionellen Schinken seinen einzigarten Geschmack. Nach das pökeln und rauchen werden diese Schinken fachkundig aufgebindet und vakuum gekocht in eigener Brühe.

Der Knochen von den Hofschinken wird nur entfernt gerade für das kochen so dass man dieselbe organoleptische Eigenschaften erwerbt wie die andere Produkten von dieser Gruppe.

Hermetisch Vakuum verpackt im Beutel
Haltbarkeit : 6 Wochen.
Lagertemperatur : 2-6° C.

Standardprodukten:

Bauernschinken (8,0 Kg)
Cobourg mit Knochen (6,8 kg)
Hofschinken (8,2 kg)